- Yield: Media
- Prep Time: 1h 40 min
- Cook Time: 1h 30 min
Gallina allo zafferano
Il profumo dello zafferano e degli aromi mediterranei accompagnano il gusto delle carni di gallina
Ingredienti
Preparazione
Tagliate la gallina a pezzi e rosolatela con un po' di olio, l'aglio schiacciato. Fatela dorare da tutti i lati e sfumate con il vino. Aggiustate di sale, insaporite con il rosmarino e fate cuocere aggiungendo di tanto in tanto un po' di brodo se il fondo si asciuga troppo Sciogliete lo zafferano in un mestolo di brodo e aggiungetelo a metà cottura. Cuocete per circa 1 e mezza coperto.
